南高梅 漬け込み22日目（干し上がり）

南高梅　漬け込み22日目（干し上がり）

土用干しを２日行い干し上がりとしました。
夜は、干し網から回収して漬け込んでいた袋に入れておきます。
この時、漬けていた梅酢に戻しても良いですし、梅酢を除いた状態でもかまいません。

干し上がりはつぎの写真のようになります。

今回は、5[kg]の南高梅を10袋(500[g]/袋)で漬け込みました。
干し網１つで1[kg]づつ土・日曜の２日間で干していくので後一ヶ月くらい干すことになります。