漬け込み一日経過

漬け込んで一日経過しました。すでに梅酢が上がってきています。まだ梅全体に回るほどではありませんが経過は順調です。

塩もとけ切っていないので、一週間程度待って、袋の空気抜きと塩を回す作業をします。

梅酢が出てきて、大分しんなりしてきました。

とりあえず今日は様子を見るだけで、何もせずおいておきます。


以上